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咖啡豆、可可粉和咖啡在营养上有一些区别。
咖啡豆是咖啡树的种子，含有多种营养物质，如咖啡因、多种矿物质（如钾、铬和镁）、抗氧化物和多种生物活性化合物，它们也含有一些健康脂肪和纤维，咖啡豆经过烘焙后磨成咖啡粉，可以用于制作咖啡饮料，咖啡饮料通常含有咖啡因和其他一些化合物，但可能缺乏咖啡豆中的某些营养成分，咖啡饮料中可能还添加糖和其他成分，这会影响其营养价值。
可可粉是由可可豆加工而成的产品，可可豆在加工过程中会去除其外壳，然后研磨成粉，可可粉含有丰富的抗氧化剂、矿物质（如铜、铁和锌）、纤维以及植物化学物质，与咖啡豆相比，可可粉中的脂肪含量更高，尤其是单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，可可粉还含有丰富的多酚类物质，这些化合物具有抗炎和抗氧化作用。
咖啡豆和可可粉都含有多种营养成分，但它们的营养成分有所不同，咖啡饮料的营养价值可能因加工和添加成分而异，在选择使用咖啡豆、可可粉或咖啡饮料时，应考虑个人的营养需求和偏好，对于咖啡因的敏感性和摄入量也是需要考虑的因素。